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技術(shù)文章

面筋儀用途、工作原理

面筋儀/面筋測(cè)定儀用途：
面筋數(shù)量和質(zhì)量測(cè)定儀用來(lái)測(cè)定面粉中面筋含量及面筋質(zhì)量（面筋指數(shù)）的專用儀器，由單頭面筋洗滌儀（內(nèi)部含面筋指數(shù)測(cè)定儀）、烘干儀兩臺(tái)du立儀器組成適用于小麥粉和全麥粉的測(cè)定，廣泛應(yīng)用于食品和面粉加工、糧油科研機(jī)構(gòu)、糧食貯藏等部門。

面筋儀/面筋測(cè)定儀工作原理：
10g面粉或全麥粉加5ml鹽水，在帶有篩網(wǎng)的洗滌杯中混合20s形成面團(tuán)，然后用鹽水洗滌5min，就可以得到面筋。在離心作用下，按GB/T5506-2008規(guī)定的方法，就可計(jì)算出濕面筋含量及面筋指數(shù)。

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糧食倉(cāng)儲(chǔ)儀器電子溫濕度計(jì) 糧食收購(gòu)品質(zhì)評(píng)定系統(tǒng) 糧食扦樣器/手探子密封儀器及防毒儀器糧倉(cāng)通風(fēng)儀器氣體分析儀器糧食電阻測(cè)溫桿儀器糧食測(cè)溫儀器糧食多功能取樣器
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